Contrato o escritura con hipoteca en un proindiviso

Tengo casa en proindiviso al 50%. Quiero proponer venta a la otra parte. Daría la mitad del precio convenido y la otra mitad en plazos anuales hasta los cinco años.

En prevención de impago, que me seria más favorable: Contrato con condiciones venta y pagos y al final escrituras, o una escritura inicial con hipoteca a mi favor por la parte adeudada.