¿Qué significa la sedimentación de sangre elevada cuando todo lo demás está bien?

Hoy me he hecho una hematología completa para ver cómo va todo. Al ser vegetariana me da miedo la anemia. Los resultados han salido todos bien menos la sedimentación, que se encuentra bastante por encima: según pone en el papel, debería estar entre 0 y 15 mm/hora y lo tengo en 25 mm/hora.