El bar de debajo de mi casa ocasiona problemas

El bar que tengo debajo de casa ha empezado a dar comidas, y ha conectado la salida de humos al sistema de aire acondicionado, cuya salida esta en el patio de la comunidad (vivo en un edificio de 6 plantas y yo vivo en el bajo, tengo acceso al patio a traves de 2 ventanas y una puerta, que comunica con mi cocina). No ha pedido ningun tipo de permiso, y ahora, al salir los humos de la cocina del bar por la salida del aire acondicionado, ha aumentado mucho el ruido y los olores, no puedo ni abrir la ventana. El propietario del bar esta al tanto de los problemas que origina su "apaño" y no tiene pinta de que lo quiera arreglar por las buenas.

- ¿Qué ley me ampara?

- ¿Si le tapo la salida de humos, que realmente es la del aire acondicionado que emplea como chimenea, me puede denunciar el a mi?

- ¿Dónde le tengo que denunciar? ¿Tengo qué ir al ayuntamiento, al juzgado...?

-En caso de denuncia, le puedo denunciar como particular, ¿o debe de ser la comunidad de vecinos?