Ciertas dudas respecto al colesterol y triglicéridos

Hola.

¿Tiene relación el colesterol con el consumo de azúcares,si este viene de las grasas animales?.

Tengo de colesterol 250 y de triglicéridos 87.

Tengo 40 años,65 kg.Ni fumo ni bebo y hago 45 minutos de ejercicio cuatro veces por semana.

No me paso con los embutidos,tomo todo desnatado.

Lo único que de Viernes a Domingo me paso un poco con las chuches y en menor medida con los dulces.Algo de carne y patatas fritas pero no los tres días.

No comprendo como puedo tener el colesterol tan alto.¿Los triglicéridos que tengo no demuestran que los azúcares que tomo,los quemo con el ejercicio?.

Gracias y saludos.