¿Cómo declaro pagos entre arrendatario y arrendador siendo mi empresa intermediaria?

Tengo una plataforma web que pone en contacto a arrendadores y arrendatarios de bienes muebles (son objetos, no son pisos).

Los pagos son a través de la plataforma. El pago que hace el arrendatario va hacia mi empresa y, tras comprobar que todo está correcto, mi empresa emite el pago al arrendador unos días después.

Entiendo que, como intermediario que no saca beneficio de este dinero, mi empresa no tiene que aplicar IVA a estas transacciones ni declararlas como ingresos y gastos en nuestra contabilidad. Al haber un tránsito de dinero en mi cuenta que no está destinado a mi empresa me da miedo que esté haciendo algo incorrecto.
¿Alguien me puede resolver esta duda? ¿Necesito declarar las transacciones como ingresos y gastos? ¿Necesito aplicar IVA al importe total de la transacción?