Access para un RFQ (Request For Quotation)

Estoy intentando hacer una  base de datos de RFQ e irla alimentando poco a poco con un formato de formulario para ser llenado por vendedores: Las preguntas son: ¿puedo hacer que los campos del formulario sean llenados obligatoriamente y que arroje un mensaje de errorantes de ser enviado el formulario? ¿cómo puedo hcaer que en estos formularios salga un número consecutivo de RFQ para que cuando el vendedor seleccione su nombre de la lista, el consecutivo se vaya llenando con el id del vendedor y el número de regístro (ej. MT3258-001,MT 3258-002....... Para un vendedor. MT3254-001,MT3254-002 ..... Para otro vendedor, etc). Tengo toda la disposición  de aprender y de leer lo que me indiquen.
PD. Es muy urgente y no se si se pueda hacer
Gracias!