Tabla vinculada a carpeta de contactos de Outlook

Hola. Quisiera saber de qué modo podría crear una tabla en Access vinculada a una carpeta de contactos de Outlook que recoja sólo unos determinados datos como por ejemplo los relativos a los campos de Outlook "Archivar como", "Nombre", "Apellidos" y "Teléfono móvil".
Cuando creo una tabla vinculada, en Access me aparecen muchos más campos de los que realmente deseo. Para concretar: ¿puedo seleccionar qué campos de Outlook quiero que aparezcan en Access y cuáles no? Por supuesto, la idea es que desde Access pueda modificar o añadir nuevos registros en Outlook y viceversa.
Posteriormente, pretendo crear en Access una consulta sobre la tabla vinculada a Outlook para que me anexe los datos del campo "Archivar como" a otra tabla de Access llamada "Contactos" donde la clave principal será un campo "ID" que llevará como primer campo asociado el campo "Contacto" y donde se crearán registros procedentes de la consulta además de otros escritos manualmente. Desconozco si es el modo adecuado de plantearlo. La intención final es poseer una tabla de contactos en Access que por un lado recoja todos los registros de una determinada carpeta de contactos de Outlook (incluso cuando ésta se renueve) y por otro, me permita añadir otros registros manualmente que únicamente aparezcan en la tabla de Access.
Espero haberme expresado con claridad dado que recién comienzo en este amplio mundo. De antemano, gracias por su tiempo. Saludos.