¿Cómo hacer una referencia entre dos tablas en access?

Tengo una tabla en la que apararecen varias nombres de persona en cada registro, cada nombre tiene su columna ( Nombre1, Nombre2,...). Es la tabla Salidas.

Tengo otra tabla en la que se enumeran los datos de las personas. Es la tabla Personas.

Intento hace un formulario en Access para añadir datos a la tabla Salidas, pero necesito enumerar cuantas personas de una consulta de la tabla salidas son hombre y cuantas mujeres.  Para ello por cada nombre en el registro de la tabla salidas, tengo que ir a la tabla personas, y crear dos variables que sumen +1 la una o la otra según sea mujer o varón cada caso.

No lo consigo hacer funcionar.

Gracias.