Usucapión en terreno rústico

Buenos días. Al ir a cambiar de nombre las escrituras de un terreno rústico nos encontramos con dos “sorpresas”: La primera es que la superficie especificada en las escrituras es bastante inferior a la superficie real que aparece en el Catastro. En la Notaría nos dicen que esto es habitual en escrituras tan antiguas, que era una práctica que se hacía entonces para pagar menos impuestos, pero que si hay testigos que puedan verificar los lindes no habría problema.
La segunda es que la totalidad de una parcela de aproximadamente 35 hectáreas está en el Catastro a nombre de otro señor, quien en realidad sólo es dueño de una subparcela de la misma, de aproximadamente 1 hectárea.
Al pedir una nota simple en el Registro de la Propiedad, nos enteramos que este señor se escrituró la totalidad de la parcela de 35 hectáreas a su nombre, con fecha de noviembre del 2001. Las preguntas que se nos plantean son: ¿Ha transcurrido ya el plazo por el que este señor adquiriría los derechos de la propiedad por usucapión? El terreno es rústico, está bastante apartado de cualquier núcleo urbano, es improductivo y no reside nadie en él.
La segunda pregunta es: En caso de que todavía no haya transcurrido ese plazo, ¿sería suficiente con las escrituras antiguas y el testimonio de diferentes testigos para poder recuperar la propiedad de ese terreno?
Y por último: Este señor sabe perfectamente que no es dueño de la totalidad de la parcela, pero aún así la escrituró a su nombre. ¿Serían los testigos suficientes para probar su mala fe?
Muchísimas gracias por su colaboración.