Anular testamento con separación de bienes

Buenas, mi pareja y yo vamos a tener un hijo, es esta casado en separación de bienes y aun no tiene el divorcio, hay un testamento en el que se declara a su ex mujer como heredera universal, el quiere modificarlo o anularlo y nos han dicho que no puede hacerlo porque ella tiene derecho a la legitima mientras nuestro hijo no nazca y no hay manera de modificar nada sin tener sentencia de divorcio, ellos tienen una sociedad sin actividad en espera de pagos que le deben y tienen el 50 % cada uno y en el testamento el la puso como heredera universal, ella hizo uno igual. Mi pregunta es:
¿Es cierto que no se puede modificar? El esta vivo y en plenas facultades,
¿Por qué teniendo separación de bienes el no puede negarse a que sea su heredera universal aun no habiendo nacido nuestro hijo?
Gracias