Necesario contrato para beca

Buenos días! Mira mi problema es que estoy en un piso de alquiler sin contrato, lo necesito para la beca y la mujer se niega a hacérmelo... No es solo eso, sino que nos ha dicho que tampoco nos va a hacer justificantes de lo que le paguemos cada mes. Ademas, la mujer nos ha dicho que "en invierno o semana santa os avisare y si no estáis allí, iré yo a pasar unas vacaciones" y no nos da ni las llaves del buzón...¿Qué me recomiendas hacer? Había pensado en decirle que no pienso pagar ni un mes más si no me hace el contrato pero no se... O amenazarla con llamar a la policía pero es que como tampoco se si es ilegar hacer eso...
Bueno, un saludo y gracias