Academia de formación privada

Actualmente trabajo en una empresa agrícola y estamos dados de alta en el epígrafe correspondiente a formación ya que mi intención es incluir dicha actividad en la empresa. Mi duda es a la hora de impartir los cursos no sé si tienen que seguirse alguna programación preestablecida y sobre todo si cuando mis alumnos terminen sus clases se les puede entregar algún diploma que acredite esa formación.

Gracias y un saludo