¿Cómo se puede realizar una donación de productos alimenticios y contabilizarla correctamente?

Una empresa que se dedica a la distribución de alimentos quiere hacer una donación a una ONG.

¿Hay qué facturar dicha mercancía y luego cancelar el cobro de la misma contra gastos?

Para considerarla como donación de cara al Impuesto de sociedades, ¿hay que contabilizar dicho gasto en alguna cuenta específica?

¿La ONG qué documentación debe aportar?

Gracias