Cómo conectar sensor de temperatura a cpu?

Mi hobby es hacer cerveza y quería perfeccionar el sistema añadiendo un control de temperatura. Quería poner en los barriles de elaboración sensores para saber la temperatura pero no sé cómo hacerlo.
Sé que se tienen que enfundar en vaina y conectar a un termostato, pero preferiría conectar varios al ordenador y que me monitorizara la temperatura de todos en la pantalla.
Que tipo de sensor necesito y precio aproximado?se encuentran en todas las tiendas de electrónica?Como y donde se conecta al ordenador?precio?
Creo que hay sofware de control gratuito. Más o menos es lo que me preocupa. Muchas gracias por su ayuda. Algo he buscado pero demasiado ténico para alguien que no tiene base.