Duda formato de Outlook al responder mensajes

Necesito al contestar un correo hacer apuntes en el mensaje recibido en otro formato. Mi problema es que aunque cree un tema predefinido si escribo sobre el correo recibido automáticamente se me cambia

Y anula mi tema. Existe alguna manera de dejar mi formato fijo para contestar y hacer apuntes, ¿aunque yo reciba el correo en otro formato?

Muchas graciassss