Me ROBAN mis propios empleados

Buenos dias

Mi nombre el Luis, hace unos meses decidi abrir una franquicia de un supermercado con 7 trabajadores a mi cargo.
Debido a los gastos que ocasiona abrir un nuevo negocio, decidi arriesgarme y no di de alta a 2 de mis empleados.
Recientemente, descubri que uno de estos empleados sin contrato, ha estado robando durante meses mercancia del super por valor superior a 5.000€

Mi pregunta es, le denuncio y me delato a mi mismo que lo tenia sin contrato? O acepto que me lo gane por hacer mal las cosas y no hago nada?
y que pasara con mis jefes? Recuerdo que mi negocio es una franquicia....

Gracias!