Competencia Proveedores

Buenos días.
Quiero montar un negocio de venta de alimentos y quisiera saber como es la mejor manera de estudiar el mercado y de saber las maneras de hacer de distintos proveedores que serian mi competencia. Gracias

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Contrate a un profesional que realice ese trabajo y que habrá realizado al menos 5 años de carrera para poder saber hacerlo de un modo conveniente.
Gracias. ¿Podrías decirme exactamente que tipo de profesional concretamente?. Gracias
En este caso, debe contratar un asesor de empresas que pueda confeccionarle un plan de empresa completo, es decir, plan de empresa (en que uno de los apartados a incluir es un estudio del mercado y de la competencia), plan financiero y plan de tesorería en un horizonte a tres años vista como mínimo.

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