Indemnización por cese de actividad.

Mi empresa trabaja para el estado, es un servicio de catering, Esta la empresa, planteando un ERE debido a que ha bajado la actividad del catering. Como cada 2 años sale a concurso en servicio de catering, nosotros nos subrogamos a la empresa nueva que entra. Ahora dicen que vamos a tener un cese de actividad. Si la empresa que me paga ahora, no se queda con el servicio de catering y no hay ninguna empresa que puje para quedarse con él. Quien me tiene que indemnizar si me despiden. ¿La ultima empresa?, y ¿cual es la indemnización?