¿QUÉ hacer con una trabajadora que trabaja menos horas de las estipuladas?

Hola, tengo un restaurante y somos tres trabajadores , tengo una cocinera que tiene contrato de media jornada..20 horas semanales libra dos días , el horario de su contrato es de 20 a 24 , al baja la faena solo trabaja de 20 a 23 h. Queue puedo hacer para que me devuelva las horas queue no cumple ? Ya le comente que al haber poco trabajo íbamos a hacer jornada reducida con un nuevo contrato, pero me dijo que no.

No la puedo despedir aunque solo tenga que pagarle los veinte días, no tengo dinero...

Dame alguna solución por favor...

Puedo hacerle venir , uno de los dos días que no viene , sin modificar el contrato ? Porque no va querer firmarme nada, creo que esta esperando que la despida....

Si me dieras varias opciones te lo agradecería ..gracias