¿Cómo se si esta jugando conmigo?

Hola, mi caso es sencillo de explicar.. Estoy viéndome con una chica desde hace unos meses de mi misma edad 33 y yo quiero formar una relación estable con ella pero ella no se deja, es decir, le ocurre que a veces tiene muchas ganas de estar conmigo y de verme pero otras no le apetece, no es capaz de meterme en su vida con sus amistades etc.. Se excusa en que tiene miedo a perder la libertad, al compromiso etc.. Por que ya tuvo una relación pasada que le hizo bastante daño, me coge y me suelta cuando le da la gana porque sabe que yo estoy hay siempre que viene, hay semanas que le da por llamarme casi todos los días y de repente le cambia el chip y pasa de mi. Pienso que esta jugando conmigo y que realmente no le gusto lo suficiente como para mantener una relación estable conmigo, ella dice que no esta conmigo de pareja, que simplemente somos amigos,, y cada vez que nos vemos pues tenemos relaciones.. Pero cuando a ella le apetece.. No se que hacer con esta situación, se que le gusto pero no se si lo suficiente, no se si esperar a ver si cambia por que realmente tenga miedo al compromiso o simplemente esta pasando el tiempo conmigo hasta que llegue otro mejor que le llene más...
Gracias.