¿Qué tipo de comida debo servir en mi matrimonio?

Por lo que me dices y si no he entendido mal, la celebración se realizará en una finca particular.
En este caso y por norma general las celebraciones de este tipo se realizan de pie, es decir que no necesitas distribuir mesas y sillas si no que, el aperitivo/comida se sirve en varias mesas donde los invitados pueden pasear mientras comen, charlan etc. Por lo que no es necesario realizar una comida abundante para cada comensal. Basta con ofrecer un aperitivo amplio con refrescos, vinos y cava.
Lo puedes hacer en un jardín o en una habitación amplia.
Las empresas de catering son una buena opción ya que tienen aperitivos de toda clase y con elaboraciones muy elaboradas. También porque tu elijes libremente que aperitivos quieres y que cantidad quieres por lo que tu decides en todo momento el presupuesto.
Por último decirte que he organizado alguna boda, así que si tienes alguna pregunta más, aquí estoy^^
Suerte y un saludo!