Desearía me indicasen como definir mi cuerpo y mis abdominales

Hola me llamo Bolo,Llevo 7 meses yendo al gimnasio,ahora me e cambiado a una mucho mejor que el que iba y llevo 1 mes en el nuevo,en el anterior gym e estado cogiendo masa muscular 6 meses y solo e subió 7 kilos(peso 69,5 kg y mido 1,75) ahora en el nuevo gym llevo 1 mes y e empezado a definir y bueno me dijeron que para definir había que coger mucho peso y pocas repeticiones y correr todos los días 25 min. Y comer menos carbohidratos y las comidas 5 o 6 pero menos cantidad,osea,lo que me han dicho que para definir lo que mas cuenta es la dieta y quería saber si es verdad eso o hay que coger poco peso y muchas repeticiones?.Entreno 6 días a la semana y dos grupos musculares por día y todos los días abdominales que me hincho ha hacer y no me salen solo se notan los de arriba.