Ayuda con temas para tesis de Ing. Industrial en una panificadora

Hola chic@s actualmente me encuentro en el ultimo semestre de mi carrera y como verán estoy urgentemnte buscando un tema para mi tesis en una empresa panificadora, es decir, elaboradora de panes y necesito de su AYUDA :´( Por favor quien tenga una idea respecto a eso y me pueda ayudar se lo agradecería muchísimo porque no encuentro que hacer y ya estoy que lloro..