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Hola erich1971:
es debido a una caracteristica fisico-quimica del agua. En general cuando la temperatura desciende del punto de congelacion, y el agua forma hielo, esta reordena sus moleculas formando un cuerpo solido muy firme, quedando asi formado el hielo por las mismas moleculas de agua (H20) expandidas y ordenadas.
este hielo ahora toma una diferencia con respecto a la densidad del agua, el hielo se vuelve menos denso por lo que flota y se va a la superficie formando asi la capa visible. ahora las temperaturas bajo esa capa de hielo se mantienen optimas para lo organismos que la habitan evitando asi que se congele completamente. en el agua salada ocurre basicamente el mismo principio pero con algunas caracteisticas diferntes producto de las sales disueltas en ella.
espero que la respuesta sea de tu agrado. si es asi agradeceria finalizarla y valorarla. si no, no dudes en enviarme tu duda y te la respondere
suerte
ralq
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