Explicación de ENFOQUE POR PROCESOS (iso 9001:2015) en fábrica de imprenta (taller)

La producción de una imprenta es como un taller (job shop). Lo que dificulta su planificación y programación de producción, por tener gran variedad de productos por ser bajo pedido (MTO).

El Enfoque por procesos (según iso 9001:2015) en la imprenta se entiende como proceso:

1. ¿Al área operativa como prensa, cortado, troquelado, barnizado, etc?

2. ¿Al conjunto de áreas operativas que se necesitan para fabricar un producto o familia de producto?