El azúcar moreno de caña integral

He visto por internet que para saber si es azúcar de caña integral o no, se pone un poco de azúcar moreno en una cucharilla y se poco de agua, y si se disuelve el color y se vuelve blanco, quiere decir que no es integra. Bien, lo he probado con un azúcar cuyo envase dice : azúcar de caña integral y se vuelve blanco con el agua. ¿Es azúcar teñido?