Como se contabiliza la cría de peces

Se compraron 600 alevinos para engordar, que cuenta utilizo para registrar la compra. Que cuentas debo utilizar para el proceso de cultivo, con relación a los costos. Y si los peces se cosechan en una sola tanda, se debe manejar la cuenta de inventario, y sino se cosechan en una sola tanda, como debo utilizar esta cuenta.