¿Home cinema sony o altavoces + receptor?

Estás comparando dos cosas distintas. El sony es un blu-ray con sonido 5.1 y las otras opciones son receptores de AV. Con el primero podrás ver blu-ray o dvd con sonido 5.1 y con los segundos gestionar varias entradas de video y sonido con resultado 5.1

¿Qué es lo que quieres conseguir?

Vale. Pues descarto el home cinema de sony porque me interesaría conectar algún otro dispositivo. La duda que tengo es pues si los altavoces Canton que he mirado están bien (dentro de lo que valen) y podría usarlos con cualquiera de los receptores que pongo en la descripción

Poder ponerlos puedes y te funcionarán. Solo que los Receptores AV que has elegido aún siendo modelos de entrada en el 5.1 son de bastante buena calidad (especialmente el yamaha) y con estos sets no vas a aprovechar la calidad de sonido que dan los amplis. En general los sets de altavoces 5.1 suelen ser bastantes cortitos. Si miras por ahí el precio de un subwoofer suelto entenderás porque. Ajustandome al presupuesto que veo que manjas, yo te recomendaría coger un conjunto sin subwofer (por ejemplo http://www.redcoon.es/B369510-Jamo-S-426-HCS-3-Black_Sistema-51 ) empezando con 5.0 y más adelante coger el subwoffer (p. Ejemplo http://www.redcoon.es/B249344-Jamo-SUB-210-Negro_Subwoofers) y pasar a 5.1. Después hay muchos parámetrso más (estéticos, de espacio, tipo de sonido que oyes más (cine, música, etc...) y muchas marcas en muchos rangos de precio. Por que te sirva de guia, algunas buenas marcas en relación calidad/precio son Jamo, Magnat, Heco, etc...

Todo esto desde mi opinión/gusto personal sin que siente cátedra. En fin es un mundillo extenso el del Home Cinema. Puedes recabar más información sobre todo esto en foros como http://www.mundodvd.com/altavoces/