Porque es restringido el uso de antibióticos en la elaboración de productos alimenticios.

En un cultivo discontinuo, el crecimiento microbiano se caracteriza por presentar 4 fases; la fase de adaptación o fase lag, la fase exponencial o fase log, la fase estacionaria y la fase de muerte; investigue y explique:

a. Qué factores afectan la duración del período lag?
b. Que factores influyen en la duración de la fase estacionaria?
c. Que se entiende por muerte microbiana?
d. De qué depende el tiempo de generación de un microorganismo?