¿cual y cuales son los tipos de carros deservicio?

quiero montar un restaurante con las mejores cualidades posibles. para ello me gustaria saber cuale sson los  carros de servicio se pueden encontrar en un restaurante, para que este sea de alto standing. de momento se los carros:
-el de flambear
-el de quesos
-el de pan
-el de barman
-el de licores
-el de aperitivos
-el caliente
-el de postres
¿hay mas?¿si es que los hay cuales son?
gracias de antemano.

Bien. Una respuesta aceptable.