Sigo un procedimiento de elaboraciòn de vino de naranjas que es mezclar el jugo con agua y azucar, dejar fermentar un mes luego clarificarlo y embotellarlo. Generalmente, después de la fermentación, resulta una mezcla ácida a
este año he hecho mas vino de lo acostumbrado y me han recomendado utilizar bentonita como clarificante ,¿es buena? ¿hay algo mejor?
Hola! Quisiera saber como determinar la madurez fenólica de la uva para saber el mejor momento para cosechar. Hasta ahora solo medía los grados BRIX, pero he leído que es conveniente medir también la acidez y los fenoles.
Hola me gustaria que me resolvieras una duda.Haber a mi padre le quieren vender una botella de Rioja Reserva especial, bodegas Martinez Lacuesta cosecha del 1976.Nos gustaria saber su precio aproximado.
Muchas gracias anticipadas.
Un saludo.
Hola me gustaria que me resolvieras una duda.Haber a mi padre le quieren vender una botella de Rioja A.G.E cosecha 1928.Nos gustaria saber su precio aproximado.
Muchas gracias anticipadas.
Un saludo.
Tengo una barrica de vino blanco de 60 lit y la quiero llenar con 55 lit es correcto o seran muchos litros. Tambien quiero echar metabisulfito de potasio para conservar el vino, sera mejor en polvo o en pastillas efervescentes. En pastillas e
Buenos días. En primer lugar gracias por tu contestación a mi pregunta anterior, me fué de gran ayuda. Ahora me gustaria preguntarte un par de cosas que no tengo muy claras. En primer lugar, ¿como funciona un alcoholimetro? y en
Hola
Tengo un alambique que aún no he llegado a usar (bueno, una vez pero sin éxito) y estoy interesado en destilaciones de tod tipo de frutas.
He oido lo de desechar las cabezas y colas (lo cual no puedo hacer porque no tengo
Buenos días: el pasado septiembre probé ha hacer vino sin tener ni idea, la verdad, pero me daba pena ver como se estropeaba la uva de mis parras y me dije: vamos a probar... y el resultado ha sido unos 50 litros de un "vinillo"
Buenos días, me podría explicar como saber la graduación alcoholica de un vino. Gracias.
