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licor crema de aguardiente

Experto:
Usuario:
Fecha: 21/05/2003
Valoración: (3,00 sobre 5) Categoría: Vinos y licores
20/05/2003
manolou, usuario preguntando en Vinos y licores
Usuario
Quiero elaborar "licor crema de aguardiente (orujo)". Se que se hace con aguardiente y leche, pero el problema que tengo es que con el tiempo, pocos días, la leche se precipita y se va al fondo. Alguien puede proporcionarme la fórmula o método de elaboración que me solucione este problema? Gracias.
20/05/2003
manolou, experto respondiendo en Vinos y licores
Experto
Hola. Tienes que probar con leche condensada,puesto que es mas densa y a la hora de mezclarla con el orujo no se te cortara tan facilmente, de todas maneras deberas hervir la mezcla para conseguir una mayor homogenización.Las cantidades las desconozco, mejor es que empieces probando con pocas. Un saludo
21/05/2003
manolou, usuario preguntando en Vinos y licores
Usuario
Bien. Una respuesta aceptable.
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