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Aguardientes adulerados

Experto: aficionat Cerrar	Usuario: pepeneu Cerrar	Fecha: 20/03/2009
Valoración:	Categoría: Vinos y licores

17/03/2009

Usuario

Hola Aficionat:

Por estos lares he encontrado algunos aguardientes de uva que por su bajo precio me hacen sospechar fuertemente de no haber sido elaborados de uva o estar adulterados.

Existe algun metodo para detectar esta adulteracion en los aguardientes de Uva?
Y si lo hay, este metodo podria detectar cuando se trata de una mezcla?

Aprecio mucho la ayuda brindada
Pepe

17/03/2009

Experto

el único metodo es el anàlisis, para comprobar que se ha hecho una buena destilacion, separando cabezas y colas, y viendo su contenido en metanol.
ante la duda, rechaza. Por tu salud.

18/03/2009

Usuario

Tenemos 2 casos:
CASO A: Destilado de mosto fermetado de uva
CASO B: Destilado de una vineta (agua+Azucar de caña+ollejos de uva)fermetada
No se si he entendido bien, pero eso significaria que: ¿la diferencia entre el destilado A y destilado B es el contenido de Metanol?
Asumiendo claro, que en ambos casos se ha tenido el cuidado de una buena separacion de colas y cabezas.

19/03/2009

Experto

no. aqui lo que importa es que el destilado se haya hecho correctamente, separando bien las partes. tendrias que saber la calidad de los destilados.

20/03/2009

Usuario

Gracias por tu interes y dedicacion.

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