Estoy elaborando 1 licor a base de cortezas y raíces de la amazona macerados en aguardiente de caña.
Hola, tengo un problema con un licor que estoy elaborando, este licor es elaborado a base de cortezas y raíces de la amazonía macerados en aguardiente de caña, el problema esta en que me resulta fácil medir el % alcohol del aguardiente puro, pero del producto terminado no, ya que este contiene las sustancias extraídas de las cortezas y raíces durante la maceración y lo endulzo con miel de abeja haciéndose difícil medir el volumen de alcohol en el producto final. ¿Cómo puedo saber el contenido alcohólico de mi licor bajo estas condiciones? ¿Hay algún método sencillo para realizar la medición?
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Respuesta de fotoalpine