¿Cómo preparar hígado de res?

Hola!
Quiero preparar hígado de res pero no se como hacerlo. ¿Cómo preparar hígado de res? ¿Alguna receta que pueda gustar en casa? Ayuda. Gracias!

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Respuesta de
Hola (xxxxxx):
El hígado solo me gusta de una manera y es la que te puedo recomendar porque de otra forma me parece que queda muy seco. Espero que te guste.
Salpimentar los filetes de hígado con ajo machacado o también puedes echarle ajo en polvo, sal, comino y muy poca pimienta negra, añadir un huevo batido mezclar bien y pasar por pan rallado.
En una sartén con tapa echar tres cucharadas de aceite y freír a fuego lento, con la tapa puesta a medias. Es como más jugosa queda de
Puedes acompañarlo con patatas cocidas y una ensalada aliñada algo de limón, así aprovecharás mejor el hierro del hígado.
A ver si te gusta, si no... espero acertar a la próxima :)
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