Pollo a la broaster o apanado

Buenos días, cordial saludo.
Mi pregunta es como prepara el pollo apanado o a la broaster.
Me gustaría saber que ingredientes y forma de preparación.
Aquí en colombia lo llamamos pollo apanado.. no se por allá si le llaman pollo frito o que.
Gracias por su colaboración.
Eduardo.
Medellin(Colombia)

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Respuesta de
Hola Eduardo, un saludo. Supongo que te refieres a lo que en España llamamos pollo empanado. Se trata de una receta sin muchas complicaciones y muy fácil de elaborar, aunque con muchas variaciones. Los ingredientes que necesitarías (aparte del pollo, por supuesto) son:
- Huevos
- Pan rallado
- Sal
- Ajo
- Perejil
- Pimienta negra
- Aceite
Para este plato suele hacerse con pechuga de pollo cortada en lonchas finas, aunque se puede utilizar cualquier parte del pollo, en trozos no muy grandes, para que el pollo quede bien frito por dentro. Lo primero es salpimentar los trozos de pollo al gusto. Luego se prepara pan rallado con perejil y ajo cortados muy finos (esto lo venden preparado en los supermercados)y en otro recipiente se dejan preparados los huevos bien batidos. El procedimiento sería pasar el pollo por el huevo batido, luego por el pan rallado con el ajo y el perejil y, por último freírlo en aceite bien caliente.
Espero que mi respuesta te sirva de ayuda. Un saludo y que aproveche.
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