Puede un arrendador de manera unilateral modificar un contrato de arrendamiento?

Buenas tardes. En un contrato de arrendamiento de un inmueble, figuro y firmo como representante del arrendador. Con la misma fecha del contrato se hizo y firmé un anexo al contrato modificando la cláusula que hacía referencia a los ingresos de la renta. Así se ha venido haciendo desde la fecha de la firma en julio de 2012 hasta la fecha actual, en la que el inquilino ha recibido mediante un gestor, en nombre del arrendador, una ratificación notarial en la cláusula que hace referencia a los ingresos de la renta que figuran en el contrato de arrendamiento, ignorando y sin hacer referencia al anexo que lo modifica.

Se tienen que tener en cuenta tanto el contrato como sus respectivos anexos antes de hacer cualquier modificación de las cláusulas de los mismos?

Es esta una manera legal de hacer modificaciones?

Es suficiente una ratificación notarial unilateral para hacer modificaciones?

Muchas gracias.