Hoja de reclamación

Buenas tardes:
Mi pregunta está relacionada a la tramitación de una hoja de reclamación que solicité en un establecimiento el pasado sábado, 3 de octubre. Quería saber, lo primero, si es a partir de ese día cuando empiezan a correr los 10 días que dan de plazo para remitirla a la O.M.I.C.. Pregunto ésto porque el establecimiento es una academia donde ese día fue cuando fui a recoger mi titulo y pedí la hoja de reclamación pero el "conflicto" en sí realmente se produjo un par de semanas antes.
Y mi segunda pregunta es si en cuanto vuelva a la academia con mi parte de la hoja rellena me tienen que dar en ese mismo momento la parte de las alegaciones rellena por parte de la empresa. Este tema me preocupa un poco porque el director de este lugar es un señor bastante mal educado y me preocupa que me ponga pegas para darme la hoja rellena.
Un saludo y gracias.
Cecilia