Grabación en el trabajo con cámaras a los trbjres

Hola
En mi empresa que es un hotel han instalado cámaras de vigilancia, yo concretamente en recepción tengo una cámara que me está grabando toda mi jornada de trabajo, nos están dando para que firmemos un documento en el que se nos notifica de dicha vigilancia por seguridad y también para controla al personal en las tareas que desarrollan.
La pregunta es:
¿Debo firmar, me puedo negar o poner alguna coletilla, como no conforme con que se me grabe al realizar las tareas que desempeño?
Un saludo
Mamen