Derecho a paro tras dos años sin cotizar

Buenas tardes
Ante la situacion que planteas, que no es algo muy normal, pero que es de elogiar, yo te sugeriria lo siguiente.
Si no vas ha solicitar el desempleo, no realices ningun tramite ante el inem, guarda la documentacion para una posterior gestion.
Cuando vuelvas de ese trabajo como voluntario, y despues de no cotizar durante tanto tiempo, lo mejor para ti seria el cotizar en alguna empresa, el tiempo que puedas, esta nueva cotizacion se sumara a  la que tengas en estos momentos, ya que al no solicitar nada, ahora, lo que cotices despues se suma.
Cuando termines en esa nueva empresa, y siempre que sea por despido o terminacion de contrato, solicita el desempleo, como te decia, tendras mas tiempo, y la cotizacion sera superior, ya que hablamos de un tiempo de unos dos años, o mas. Por lo que percibiras un paro superior en su cuantia y en el tiempo.
Un saludo.

Si estas n lo cierto, para el cobro del paro, se tienen en cuenta los ultimos 180 dias cotizados, y a la vez, las cotizaciones de dichos dias.
Si puedes acceder al paro siempre, aun no teniendo el derecho al cobro, con una simple inscripcion como demandante de empleo, tendrias el derecho a inscribirte en los cursos de formacion, algunos de estos cursos estan subencionados, por lo qu te pagarian un dinero, por asistir al mismo.
Un cordial saludo, y espero que todo te vaya lo bien que te mereces.