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Hola,
Para un hotel de 50 habitaciones el organigrama es muy simple. Me explico:
En un hotel de grandes dimensiones (>500 hab.), haría falta, piramidalmente, 1 Director y 1 subdirector, de los que dependerían 5 Directores de área (Alojamiento, Comercial, Recursos Humanos, Administració y Alimentación y Bebidas), estas áreas se pueden dividir en departamentos con un responsable en cada uno de ellos, dependiendo del Director de Area:
ALOJAMIENTO:Reservas, Recepción, Pisos y Mantenimiento
COMERCIAL: Externo e interno
ADMINISTRACIÓN: Contabilidad, Facturación y Créditos
ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS: Primer Maitre, segundo Maitre y jefes de centro (Bares, restaurantes,...)
Te pongo todo esto para que te hagas una idea. En definitiva, el organigrama se va simplificando a medida que se reducen las habitaciones.
En un hotel de 50 habitaciones haría falta 1 Director/a, 1 persona por turno en Recepción, que además haría las funciones de recogida de reservas, 1 persona para Pisos, por turno, encargada de la preparación de habitaciones , 1 administrativo/a. Los departamentos que funcionan 24 horas (Recepción y Pisos), 1 persona por turno de 8 horas. Con eso sería suficiente.
En cuanto a la descripción de los puestos:
Director: Es el responsable del Hotel
Recepción / reservas: Toma nota de las reservas y las acepta o rechaza en función de la disponibilidad. Cuando llega el cliente, le asigna una habitación y le da check in. Cuando se va el cliente, le prepara la factura, le cobra y le da check out. Durante la estancia del cliente es quien atiende sus peticiones y dudas.También hace la caja diaria.
Pisos: Hace las habitaciones y las deja listas para ser utilizadas de nuevo por el cliente alojado o por nuevos clientes.
Adninistración: Lleva la contabilidad y todo lo relacionado con el personal (Contratos, nóminas,etc.).
Trata con el Banco y controla las cuentas y el dinero del hotel.
Si quieres poner esto en un esquema no tienes más que partir desde el Director y, con flechas hacia abajo que vayan colgando los responsables de departamento y, de estos, el resto del personal de cada departamento.
Eso es todo, pero recuerda que para un hotel más grande, la cosa cambia bastante.
POR FAVOR, VALORA LA RESPUESTA.
Un saludo
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