¿Puedo vender bocadillos o tapas en un bar?

Buenas, voy a coger un traspaso de un bar con licencia, el antiguo dueño no hacia comidas solo vende bebida, Se puede hacer comidas en un bar, creo que es diferente si es cafetería, o pub o bar, me explican las diferencias? gracias

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Respuesta de
Buenos días wendy,
  Depende de la licencia que tenga concedida.
  En primer lugar, comida y tapa, cara a normativa es lo mismo.
  Para servir alimentos preparados en el local, debe de tener obrador (cocina) reflejado en el proyecto de actividad para el que se concedió la licencia. Si no tiene cocina, no vale con poner una plancha o similar en algún sitio de la barra y una nevera para tal fin, pues se varían las condiciones para las que se otorgaron la licencia, en cuanto a salidas de humos, incendios, potencias eléctricas...
  Además, para que los alimentos se puedan consumir en el local, es necesario que el local disponga de servicio de mesas y sillas. Eso que parece tan obvio, no lo es tanto. Hay locales que disponen de barra y no espacio para mesas y sillas, por lo que no pueden servir comidas, incluso en el caso de querer hacerlo en una terraza, la mayoría de ayuntamientos para otorgar la licencia de mesas y sillas en vía pública, piden cómo requisito el tener servicio de mesas y sillas en el interior del local.
  Si no tiene obrador el local que tienes en mente, se pueden servir alimentos que no requieran manipulación, calentamiento o preparación de algún tipo, es decir, paquetes de patatas, cacahuetes, etc, es decir, envasados.
  Es decir, todo pasa por ver lo que la licencia dice, pues dentro de las licencias pueden tener concedidas varias cosas, pues hay bares con ambientación musical, que tienen las mismas condiciones de un pub en cuanto a acústica, pero tienen obrador, cafeterías sin obrador, etc.
  Quien te va a resolver la duda totalmente y referido al local al que te refieres, es el aparejador municipal de tu municipio, o en la sección de actividades, ellos tienen la licencia y el proyecto de ése local, y te podrán decir exactamente la viabilidad de lo que propones, en cuanto a las condiciones en que fue concedida.
  Espero haberte servido de ayuda.
  Un saludo
  Cesar Fos
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