¿Qué se documentación se necesita para abrir una carnicería?

Necesitaría saber que necesitaría para abrir una empresa, yo quiero alquilar un local que anteriormente era una carnicería, me gustaría abrirla para el mes de Julio, pero no se muy bien los pasos a seguir ni las tasas a pagar, ni donde ir para informarme. Si podrían ayudarme se lo agradecería.

muchas gracias, un saludo

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Buenas tardes, necesitará solicitar en el Ayuntamiento la Licencia de Apertura.

Para lo cual necesitará que un Ingeniero compruebe in situ en el local que cumple con toda la normativa que le es de aplicación (ruido,electricidad, accesibilidad,contra incendios, sanidad...), y que pueda tener toda la documentación necesaria (Proyecto técnico, etc...) en el local para cuando tenga una inspección.

Además dependiendo del tipo de carnicería (si hay elaboración del algún producto, salchichería...) podrá necesitar registro sanitario.

Los costes de las tasas, incluso el proceso varía de un Ayuntamiento a otro y el registro sanitario depende de la Comunidad Autónoma.

Si el local que pretende alquilar tenía Licencia totalmente concedida, puede realizar un cambio de titularidad, que es más económico. Tendría que ser la misma actividad, sin modificaciones, normalmente solicitan un certificado firmado por técnico competente (ingeniero....) de que permanecen las condiciones para las cuales se concedió la anterior licencia.

Espero haberle sido de ayuda.

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