Vender repostería desde casa

He estado testando el "mercado" si se le puede llamar así a ver que salida tiene la repostería casera y veo que va bien. Tengo experiencia y cursos de este tipo y la gente me anima a ponerme por mi cuenta. Pero no me atrevo a lanzarme a ponerme en un local, comprar maquinaria, etc.Mantengo contacto con mucha gente de muchos sitios de españa y extranjero y algunas de estas personas se dedican a ello desde casa y a venderlo a terceros.Yo vivo en madrid, y a pesar que estoy buscando información de requisitos tanto documentales, papeleos, burocracias, planes de viabilidad o sanitarios, no encuentro nada y no se donde acudir para informarme.O saber cual puede ser la inversión o localizar alguna cosa en España que vaya por el mismo camino y me pueda servir de referencia.Te agradecería una ayuda.

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Para ello necesitamos más datos, ya que entre otros muchos factores depende de la zona, de la población objetivo, la verdad es que para contestar correctamente a la pregunta es necesario hacer un plan de empresa.
Tienes más información bajo el siguiente enlace:
http://gestempresa.blogspot.com/
Saludos
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