Traspaso de local problemático

Tengo la situación siguiente: un familiar es inquilino de un local, donde lleva un bar de tapas, con todo en regla. El contrato de alquiler con el propietario del local vence próximamente, aunque el mismo contempla la posibilidad de que pueda traspasar la mercancía e inmovilizado de que haya dotado el local. Existe una persona interesada en coger el traspaso del local, no obstante, el problema viene por parte del propietario del local, que aunque si tiene interés en continuar percibiendo las rentas del alquiler, no se llega a un acuerdo para fijar el porcentaje que el mismo percibiría del traspaso. ¿Qué porcentaje suele ser el que percibe el propietario sobre el ofrecido por el futuro inquilino? Dado que esta obstaculizando el traspaso, y es un derecho del actual inquilino según el contrato firmado en su día, de llegar el vencimiento del contrato, y no haberse podido efectuar el traspaso, ¿podría reclamar este familiar una indemnización por daños y perjuicios al propietario? A este familiar no le interesa para nada tener que retirar toda esa mercancía e inmovilizado.
¿Cómo podría proceder este familiar? ¿Remitiendo por burofax la oferta del interesado en el traspaso, así como el porcentaje que sobre el mismo se ofrece al propietario y actual inquilino?