Horarios y contratos

Ante todo permítame saludarles, la siguiente es para exponer mi caso, Llevo con un contrato indefinido de 3 años y medio, el cual aparezco como encargado de trabajo generales con un horario de 00:00pm a 8:00am y con sus respectivos descansos semanales osea cada 5 días ( dos días de descanso ) ahora bien hasta aquí todo resulta normal .
    Pero enrealidad en lo que trabajo es como recepcionista de un albergue y en ocasiones me canbian a un hotel del mismo dueño para hacer suplencias como recepcionista también con un horario de 00:00pm a 9:00 am, de igual forma he pasado en ocasiones hasta 15 días sin descanso, dándome luego tres días seguidos para descansar, todo esto por tres años y medio sin cambio alguno de horario como comprenderán mi estado de salud va poco a poco deteriorándose ya que en ocasiones les he propuesto pensar en mi para el turno de la mañana y sin ningún caso, ¿ahora bien con lo anteriormente expuesto tendría yo la posibilidad de acudir algún ente para arreglar mi situación? Claro esta siempre y cuando sea ilegal lo que me hacen de antemano gracias por su ayuda .
Nota : sufro de epilepsia comprobada desde los 15 años, esto lo saben mis jefes y no abtengo beneficio alguno con respecto al horario .