Pago de dietas y kilometraje

Trabajo para una organización sin animo de lucro que explota un plan autonómico de Alfabetización. Es decir, la organización para la que trabajo recibe fondos regionales (extremadura y Fondo Social Europeo) para llevar a cabo un proyecto de Alfabetización tecnológica. Mi puesto es de Experto en Alfabetización Tecnológica y Software Libre y mi problema es el siguiente. Para la realización de nuestra actividad debemos desplazarnos con nuestro coche particular a localidades cercanas a nuestra localidad de residencia para realizar talleres de alfabetización. Estos desplazamientos se pagan a mes vencido mediante una planilla en la que justificamos estos desplazamientos. Pues bien, durante los tres últimos meses mis horas de formación fuera de mi centro de trabajo han sido numerosisimas y por tanto no he tenido las suficientes horas de despacho para ponerme al día con el papeleo (planilla de desplazamientos). Hace unos días (10/12/2009) presenté las planillas que tenia pendientes de cobro con sus correspondientes justificantes. Es entonces cuando me dice mi jefe (repito, organización sin animo de lucro) que si de el depende no me van a pagar esas dietas y kilometraje, y efectivamente así ha sido. Otro dato importante desde mi punto de vista es que el programa en el que trabajamos es un programa anual que se justifica a 31 de enero de 2010 y a los técnicos nos termina el contrato el 31 de Diciembre. ¿Cómo puedo reclamarles mis dietas? Cada uno de esos talleres que he realizado en mis desplazamientos, recibirá un dinero del fondo social europeo, parte de ese dinero incluye mis desplazamientos que la organización se niega a reembolsarme. No existe una voluntar personal por parte de mis superiores de realizar el pago. La cuestión es.. ¿está fuera de ley esa decisión que han tomado? Me encuentro entre la espada y la pared pues reclamar es mi derecho y utilizan la renovación de mi contrato a principios de enero como medida de presión para que no haga "ruido" Una organización sin animo de lucro que se trata a los técnicos como la más vil de las empresas privadas. He pensado en mandar una carta a las administraciones titulares del proyecto para informarles de estas prácticas pero el abismo de la no renovación de contrato está ahí.
Me siento encerrado en un callejón y no sé que medidas tomar..