¿Cómo finiquitar a un trabajador?

Hola, llevo muy poco tiempo trabajando en el tema laboral en una asesoría y se me ha presentado un caso, en el cual no sé cómo debería finiquitar al trabajador. Pues bien, el trabajador está indefinido hace dos años a jornada completa, y a principios de este año, por mutuo acuerdo de empresario y trabajador, se le pasó a media jornada. El empresario ahora quiere echar al trabajador, mi pregunta es cómo debo de finiquitarlo, ¿he de hacer una prorrata de esos dos años que estuvo a jornada completa? Y otra prorrata del tiempo que estuvo a media jornada. Una cosa más, conocéis una entidad aquí en Andalucía o un teléfono dónde poder consultar este tipo de dudas y que me puedan dar unas directrices al tener en cuenta en los despidos., finiquitos, contratos, etc. Gracias, y un saludo. (Por favor responderme pronto me urge)