Baja voluntaria Mercadona

Trabajo en Mercadona y tengo un contrato indefinido desde Diciembre
de 2009. En la actualidad, estoy trabajando allí y de forma simultánea,
haciendo unas prácticas en otra empresa, en la cual me van a contratar a
finales de febrero.
Es por ello, que he decidido dejar de trabajar en Mercadona, pero tengo algunas dudas.
Tengo asignadas unas vacaciones en Mercadona la segunda quincena de febrero,
de las que voy a disfrutar, ya que mi idea es dejar de trabajar en
Mercadona en marzo, aunque no puedo avisarles antes del 1 de marzo por
cuestiones relacionadas con el cobro de la prima.
¿Estoy avisada a preavisarles
con 15 días de antelación de mi baja voluntaria? ¿Si no lo hago qué
podría pasar?¿Puedo llegar el día 1 de marzo y presentar mi dimisión y
no volver allí nunca más?
Muchas gracias de antemano.