¿Qué pasa si no se paga la plusvalía?

Hola, voy a comprar un piso, nos han calculado la plusvalía y es unos 5000 euros, el vendedor en principio dijo que se haría cargo, pero no nos fiamos mucho de él, ¿cómo nos podemos asegurar de que lo pague? ¿En caso de que no la pagara, que pasaría? ¿Lo cargarían al piso?
Muchas gracias

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